🍇 Le Petit Voyage – Torrontés
Proyecto / Bodega: Mundo Revés
Varietal: 100 % Torrontés
Origen: Los Chacayes – Valle de Uco
IG: Los Chacayes
Altitud del viñedo: 1000–1100 msnm
Edad de los viñedos: 35 años
Alcohol: 13 % vol.
Contenido: 750 ml
Enólogos: Quentin Pommier & Thibault Lepoutre
Temperatura de servicio: 8–12 °C
Tipo: Vino blanco seco
Estilo: fresco, aromático y con textura
🍷 Elaboración
Elaborado con fermentación en contacto con pieles (skin contact), utilizando levaduras indígenas y mínima intervención. No es filtrado, lo que permite conservar mayor expresión aromática, complejidad y carácter varietal.
👃 Notas de cata
Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
Nariz:
Intensos aromas florales (jazmín y azahar), frutas blancas como durazno y pera, con delicados toques cítricos.
Boca:
Entrada fresca y envolvente, con buena acidez natural y una textura suave aportada por el contacto con pieles. Final persistente y expresivo.
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal para acompañar:
Excelente como vino de aperitivo o para disfrutar en días cálidos.
🧭 Perfil del vino
Un Torrontés de estilo moderno y artesanal que expresa la identidad del Valle de Uco con mayor complejidad y estructura que los Torrontés tradicionales. Aromático, fresco y con personalidad propia.
